食品藥物管理署
國家衛生研究院
食物碼之檢索
食物編碼考量本國國情，國人攝食習慣及風險評估之目的，規劃適合我國風險評估之多層次食物分類，以符合國人飲食習慣，本資料庫參卓國民營養調查之飲食分類原則，亦搜集並採納了農業用藥殘留、動物用藥安全、魚類分類及其他風險評估專家學者之需求，制定了本攝食資料庫之多層次飲食分類。
目前國家攝食資料庫之四層次之分類如下：第一層之食物大類為定義較為廣泛之食物分類，共分為 17 類，依據第一層之分類再細分第二層食物小類共有 67類，第二層後若可再依其他細節分類則再細分第三層，第三層之食物細項(核心清單)共有 199項，第三層後若可再依其他細節分類則再細分第四層，第四層之食物品項(延伸清單)共有131項。
本食物碼檢索平台，供使用者以單選或複選形式，查詢國家攝食資料庫之專屬食物碼，其編碼原則如下：
食物大類：一碼，由英文數字代表。
食物小類：兩碼，以阿拉伯數字，每大類項下之小類皆由01開始編列。
食物細項：兩碼，以阿拉伯數字，每小類項下之細項皆由01開始編列。
食物品項：兩碼，以阿拉伯數字，每小類項下之細項皆由01開始編列。
★ 所有查詢均為參考使用，若有需要進一步資訊，請與本單位聯繫。